Label Rouge garantiert:

frisches, hochwertiges, französisches Fleisch
aus traditioneller Tierhaltung.

Weniger Fett, mehr Geschmack!

 

Das Label Rouge ist ein Gütesiegel für hochwertige Lebensmittel aus Frankreich. Es ist 1965 auf Veranlassung französischer Geflügelproduzenten geschaffen worden, die mehr Wert auf eine traditionelle und naturnahe Tierhaltung legen. Es wird im Auftrag des französischen Landwirtschaftsministeriums vergeben. Neben Geflügel werden unter diesem Gütesiegel mittlerweile auch andere Land- und fischereiwirtschaftliche Erzeugnisse (Wurstwaren, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Käse und andere Milchprodukte, Obst, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte) geführt.

Das Label Rouge ist keine Handelsmarke, sondern ein amtliches Gütesiegel, das unabhängig von irgendwelchen Handelsmarken vergeben wird. Da dieses Gütesiegel keinen einzelnen Erzeuger, sondern ein bestimmtes Produkt auszeichnet, hat keine Firma allein das Recht, das Label Rouge zu beantragen. Das Label Rouge wird einem Unternehmen erst nach Zustimmung von einer staatlichen Kommission (der Nationalen Kommission für Gütesiegel von landwirtschaftlichen und Lebensmittelerzeugnissen) verliehen.

Label Rouge: Drei Hauptmerkmale

Bei allen Produkten, die das Label Rouge tragen dürfen, stehen drei Merkmale im Vordergrund:

  • Eine perfekte Qualität in ernährungswissenschaftlicher, geschmacklicher und hygienischer Hinsicht,
  • eine strenge Kontrolle in allen Stadien der Erzeugung des Erzeugerbetriebs, der Futtermittel bis zur Präsentation auf dem Ladentisch sowie
  • eine maximale Sicherheit für den Verbraucher.

Links:

Für weitere Informationen auf Französisch stehen Ihnen folgende Seiten zur Verfügung:

Allgemeine Informationen zu Gütesiegeln in Frankreich: http://www.inao.gouv.fr/

Allgemeine Informationen zum Gütesiegel "Label-Rouge": http://www.labelrouge.fr/

Informationen zum "Label-Rouge" bei Fleischprodukten: http://www.label-viande.com/

Informationen zum "Label-Rouge" bei Geflügel: http://www.volaillelabelrouge.com/