Französischer Morbier AOP 1/2 Laib

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412-2013-04-11_11-57-06
EU_AOP_fr9
Beschreibung

Die dunkle Linie aus Pflanzenkohle in der Mitte des Käselaibes wird während der Herstellung von Hand in die Mitte des Käselaibes gestreut und ist sein Stempel der Authentizität. Jeder wirklich traditionelle Morbier AOP ist daran zu erkennen. Im Geschmack hat der Morbier einen cremigen und ausdrucksvollen Charakter, sein Teig ist weich und die Rinde schimmert in natürlichen Goldtönen.

Die natürliche Reifung von mindestens 45 Tagen auf Holzbrettern garantiert auch hier besten Geschmack

Produktbezeichnung
Morbier AOP
Region/Gebiet
Les Monts de Joux
Käsetyp
halbfester Schnittkäse
Reifezeit
mind. 45 Tage
Geschmack
cremig, nach Karamell, Vanille und Obst
Milchtierrasse
Kuh
Milchart
Rohmilch
Fett i. Tr.
mindestens 45%
Gewicht
ca. 3,5 kg
Herkunftsland
Frankreich